遇見胡桃里夢想就照進了現實

2019年05月02日 来源:

文/阿晝不吃兔兔

穿过深圳最有名的文艺青年聚集地OCT创意园南区,横穿过香山东街,径直走入创意园北区,第一个路口右拐,就会看到胡桃里的招牌。

这条线路想必深圳很多年轻人都是熟习的,毕竟在下班后来胡桃里吃饭喝东西,已活的一部分了。而就在前几天,胡桃里音乐酒馆在深圳中心城店举行了签约门店100+庆功宴。乍一听,仿佛这是家百年老店的节奏啊,非也!其实胡桃里不过3年,但它在文艺青年心中,却俨然是一块圣地。

为何?由于每一个人心中都有着一个关于文艺的梦,遇到胡桃里,这个梦就照进了现实。

遭到追捧

活的开始,活的另一种方式

这年头,想要快速让财产翻倍除买房,还有什么招吗?

开一间胡桃里啊。

作为2015年餐饮连锁品牌中的一匹黑马,胡桃里音乐酒馆在深圳、南宁、厦门、北京、太原、绵阳、重庆、安康等地,几乎开一家就火一家,每家店前都要排队。人多的地方就一定是最好的吗?未必!但这样的地方至少经过了众多顾客的考验,而胡桃里之所以可以在文青中如此快走红,因为它是真的值得人一去再去。

说起来,胡桃里毕竟是家酒馆,一走进胡桃里就能看到铺天盖地的酒瓶,而每张桌子上摆着的红酒也都在无时无刻地提醒着你来瓶酒,会让自己更容易融入这个地方。此外,用餐时段的音乐表演也是胡桃里的1大特色,营造出轻松用餐氛围。从品牌创立至今,胡桃里签约了优秀音乐人280名,举行了830多场专场音乐会,笔者就在这边看过李祥祥、莫西子诗等知名歌手出现过。

可以这样说,胡桃里音乐无处不在,和少林寺的扫地僧都是隐藏着的武林高手一样,胡桃里的服务员乃至是厨师,都可能是一个绝佳歌手,固然,如果顾客技痒,也可以上台演唱的,只要唱的好,店家应当不会拒绝。

作为一家餐厅,菜品才是王道,胡桃里的菜品也不遑多让,以川菜为主,融合世界经典美食,至于味道和口碑,上各种餐饮APP一看就知道,尤其是其招牌菜胡桃里烤鸡、烤羊排、西班牙墨鱼烤饭。对于各地不同的加盟店,除了胡桃里固有的15道主菜之外,还会考察当地市场,推陈出新,研发适合季节性或是本地的特色菜,比如海口店就会应季地推出五指山野菜,而陕西安康的胡桃里因为靠近四川,口味则相对偏辣。

不过如果说胡桃里仅仅是家充满音乐氛围的酒馆餐厅,那你真的就小看它了。它还有个只有熟客才知道的功能求婚圣地。短短的两三年时间里,胡桃里已经促成了340对有情人。在这里,情感的交流时刻。有人会为了女朋友喜欢的一首歌,跟胡桃里的乐队学上一个星期;有人会为了给女朋友个惊喜,把自己打扮成可爱的宠物;有人会了给女朋友一个难忘的记忆,提早约请朋友精心编排舞蹈,录视频准备惊喜。而求婚的人在这里简直是百战百胜,如果你需要表白或者求婚,那么来胡桃里真的再适合不过了。

但胡桃里最大的作用是能够让人感觉到惬意在世,所求不过心安。然而在当下躁动的社会中,人人都在追逐着名与利。其实细细想来,有一个地方可以吃饭,可以听歌,甚至还可以学习插画、绘画、手工,参加各种派对,开心时喝点小酒,惆怅时喊三五个好友聊天抒怀,这样的日子岂不快哉,而这一切,胡桃里都能够给我们。所以这么多的人都喜欢来这里,即使偶尔需要等位,也没什么可抱怨的,正如一名顾客说的那样,能吃饱后还有一个去处让你不急着走,舒舒服服地聊天、装逼,还有什么可以值得抱怨的理由?简直说到每个人心坎里去了。

飞速发展

6天一家店,用梦想来活

从一个籍籍无名的品牌,到全民皆知,有些品牌用了几十年,有的品牌却只用了几百天。

比如胡桃里。

成立于2013年的胡桃里自2014年9月开放加盟以来,无论是投资市场还是消费者的热捧,乃至媒体的认可,胡桃里都以惊人的速度快速成长。作为中国音乐酒馆的开创者,它在全国近百座城市掀起了音乐酒馆的文艺风潮。就在6月11日,胡桃里宣布已在全国开设了106多家门店,范围几乎涵盖了整个中国,南至三亚,北至哈尔滨,冬至青岛,西至西宁。除西藏、河北等城市暂未入驻,几乎遍布全国。简直太神奇了,平均6天就是一家店,简直可谓深圳速度的典范。

来自陕西安康的加盟商杨丽外表干练细腻,在安康已拥有某连锁咖啡品牌店的她,这两年她一直在寻觅更好的加盟品牌。从2013年底开始,走过了大半个中国,看了不下20家大大小小的连锁加盟品牌,但她要的感觉依旧没有找到。直到2015年3月,她带着员工去南宁旅游,走进一家外面长草的地方,一眼便再也放不下,这个地方就是胡桃里品牌旗舰店南宁胡桃里。

终究杨丽在2015年4月签约加盟胡桃里,店铺面积1100平米,11月进入试业,日平均营业额约为6七万,日最高营业额超11万,日均客流超600人,开业不到半个月,就成为安康市最火爆的休闲场所,在当地顾客群中成就了一个新的好去处。对她而言,选的不仅仅是品牌,还有她心中的那股文艺情怀,而胡桃里则真真切切地给了她惊喜,在圆了自己心中文艺梦的同时,还用胡桃里喂活。

像杨丽这样的人其实还有很多,光是参加此次庆功宴的加盟商代表就有不少,有的人签约加盟了两家店甚至是一口气签下五家门店,比如郑州胡桃里、东莞长安胡桃里、南京胡桃里等店。正如来自昆明的加盟商付兆阳说的那样,以前从来没想到做餐饮会这么赚钱,胡桃里让他发现了一个崭新的天地,务实的他打算明年再在云南开6家店。

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