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韭菜豆腐盒子的做法

2018-11-08 21:39:58
韭菜豆腐盒子的做法 “山东的面食也是丰富多彩。
这个韭菜豆腐盒子,是山东农村风味的家常主食之一。” 食材明细 主料 面粉 350克 韭菜 100克 豆腐 300克 虾皮 15克 辅料 葱花 10克 配料 盐 5克 糖 3克 胡椒粉 5克 花椒粉 3克 香油 15克 鸡精 2克 咸鲜 口味 煎 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 韭菜豆腐盒子的做法步骤 1准备好所有的食材。 2面粉加入适量的凉水和成面团静置20分钟。 3豆腐洗净剁碎。 4不沾锅倒油烧热放入剁碎的豆腐翻炒。 5加入虾皮继续翻炒。 6再放入葱花继续。 7直道豆腐水份已干关火凉一凉。 8韭菜摘洗干净沥干水分,切碎。 9容器中放入炒过的豆腐和切碎的韭菜,加入胡椒粉。 10再加花椒粉。 11加少许糖。 12加入香油。 13再加鸡精拌均匀。 14最后再加盐。 15拌均匀成为馅料备用。 16醒置好的面团揉均匀搓条切成等分小剂子。 17每份再次醒置5分钟。 18取一分擀成圆皮。 19放入韭菜豆腐馅。 20一边的面皮盖过来对折。 21面皮边缘用花刀压出花纹,压紧。 22电饼铛刷油放入韭菜盒子。 23烙至两面金黄饼熟即好。
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