杨梅吃前要不要洗吃杨梅还能养生听医生怎么

2018年12月05日 来源:

杨梅吃前要不要洗?吃杨梅还能养生?听医生怎么说

"枇杷落市,杨梅熟",这绵延恼人的梅雨天气,却也给我们带来了诸多珍果:枇杷、荔枝、杨梅,当下正是食杨梅的好时候。关于杨梅,是李白笔下的"玉盘杨梅为君设,吴盐如花皎白雪。"是王安石句中的"湿湿岭云生竹箘,冥冥江雨熟杨梅。

杨梅吃前要不要洗吃杨梅还能养生听医生怎么

"可见,古时便把杨梅当作珍果,并不亚于那贵妃的荔枝。

杨梅功效

药食两用

杨梅又称"珠红"、"白蒂梅"、"圣生梅",果实按色泽可分为乌、紫、红、白四种,以颜色深者为佳。杨梅具有药食两用的双重价值。杨梅果含有丰富的维生素C、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸和乳酸等,杨梅叶中含有挥发性油和鞣质酸。

中医认为,杨梅性温,味甘酸。具有生津止渴,和胃消食,止吐止痢功用。适用于津少口渴、食积腹胀、吐泻、腹痛、痢疾之人。《本草纲目》记载:"杨梅止渴,和五脏,能涤肠胃,除烦溃恶气。烧灰服,断下痢,甚验。"

现代医学认为,杨梅具有助消化,抑菌止泻消炎,抗氧化,抗癌,利尿除湿,降血压,防中暑等作用。

杨梅怎么吃才健康?

哪些人不适合吃杨梅?

食用前盐水浸泡

虽然杨梅"绿色无公害",但极易沾染上污物和杂菌,为防止食物中毒,食用前必须经过杀菌消毒处理,可在盐水中浸泡15~30分钟,捞出后用清水冲洗,不但可以杀灭病菌,还可以保持杨梅的可口。

杨梅浸酒

鲜杨梅洗净,自然晾干,按0.5公斤杨梅,2~2.5公斤白酒的比例,密封罐储存15~20天为宜。夏天喝杨梅酒,开胃祛暑,消食止泻,生津止渴。

杨梅养生方

杨梅绿豆糯米粥:杨梅30克,绿豆50克,糯米100克。将杨梅漂洗冲净,糯米、绿豆淘洗干净,放入清水中泡2小时,捞出沥干水分。锅内放水2000毫升,煮熟玉米和绿豆,加入杨梅和适量糖拌匀,即可食用。此粥清热解暑,健脾开胃。

杨梅山药生粉羹:杨梅、山药、生粉各适量。杨梅洗净去核剁成细末,山药切成粒。锅内放水烧开,加入杨梅、山药、生粉,兑入适量白糖,熬成汤羹食用。此羹具有袪火解渴功效。

注意

杨梅不适宜服用群体

杨梅不是人人皆宜,发热和溃疡病人慎食。龋齿者和牙龈出血、鼻出血、痔疮出血的人以及胆囊炎和胆结石患者不宜多食。此外,糖尿病人血糖控制不佳者最好不要食用!

杨梅不宜与以下食物同食

杨梅+萝卜:易诱发甲状腺肿

杨梅+黄瓜:失去原有营养价值

杨梅+大葱:同食产生化学反应,引起不良副作用

杨梅+牛奶:影响蛋白质消化吸收 ( 唐梦霞 通讯员 周俊博)

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